Receita Fácil, Crocante e Irresistível

A farofa gula com maçã e banana é uma sobremesa simples, aromática e muito acolhedora. A combinação das frutas com canela cria aquele perfume delicioso de receita caseira assando no forno. Além de prática, ela também pode ser servida no moca da manhã, em um lanche peculiar ou uma vez que sobremesa de um almoço em família.

Quando quiser deixar o prato ainda mais peculiar, sirva a farofa gula com uma globo de sorvete de creme, gula de leite ou cookies. O contraste entre a farofa quentinha e o sorvete gelado é irresistível.

Além de ser extremamente fácil de fazer, essa receita perfuma toda a mansão enquanto assa. O cheiro da canela, das maçãs e das bananas misturado à manteiga transforma qualquer cozinha em um envolvente hospitaleiro.

Ela é perfeita para servir em almoços de domingo, cafés da tarde especiais ou até uma vez que sobremesa em datas comemorativas. Para deixar tudo ainda mais peculiar, experimente servir acompanhada de uma globo de sorvete de creme, gula de leite ou cookies. O contraste entre o quente da farofa e o gelado do sorvete é simplesmente irresistível.

Ingredientes

Para a farofa gula

• 150 g de manteiga gelada em cubos (aproximadamente 2/3 de xícara)
• 150 g de farinha de mandioca biju (aproximadamente 1¼ xícara) ou 1 xícara + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 50 g de aveia em flocos (½ xícara)
• 200 g de açúcar (1 xícara)
• 1 pitada de sal

Para o recheio

• 4 bananas-da-terra picadas
• 2 maçãs fatiadas com casca
• 1 punhado de uvas sem sementes
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó

Para finalizar

• Uvas picadas a sabor
• Amêndoas laminadas a sabor
• Mel a sabor

1. Prepare a farofa

Em uma tigela grande, coloque a manteiga gelada, a farinha escolhida, a aveia, o açúcar e a pitada de sal.

Com a ponta dos dedos, misture delicadamente até formar uma farofa úmida e soltinha. Evite amassar demais para manter a textura crocante.

2. Prepare o recheio

Em outro recipiente, misture:

• bananas picadas;
• maçãs fatiadas;
• uvas;
• manteiga derretida;
• açúcar;
• canela.

Mexa cuidadosamente para que todas as frutas fiquem muito envolvidas pela manteiga e pela canela.

3. Monte a sobremesa

Em uma travessa que possa ir ao forno, faça camadas alternadas de farofa e frutas.

Repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com uma categoria generosa de farofa.

4. Ligeiro ao forno

Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.

O ponto ideal é quando a superfície estiver muito dourada e crocante.

5. Finalize

Retire do forno e espere alguns minutos.

Finalize com:

• uvas frescas;
• amêndoas laminadas;
• fios de mel.

Sirva ainda morna.

Dicas do chef

• A banana-da-terra deixa a sobremesa mais firme e saborosa, mas bananas maduras comuns também podem ser utilizadas.
• Acrescente nozes, castanhas ou pecãs para uma textura ainda mais peculiar.
• Uma pitada de noz-moscada combina muito muito com a canela.
• Sirva morna para aproveitar todo o sabor das frutas caramelizadas.

O que servir junto

Esta farofa gula fica deliciosa acompanhada de:

• Sorvete de creme
• Sorvete de gula de leite
• Sorvete de cookies
• Chantilly
• Iogurte originário
• Moca pretérito na hora

Próxima receita que você vai amar

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Veja mais cá:

Checklist do preparo

✅ Sirva morna, pura ou acompanhada de sorvete.

✅ Separe todos os ingredientes.

✅ Prepare a farofa misturando os ingredientes com as pontas dos dedos.

✅ Misture as frutas com manteiga, açúcar e canela.

✅ Monte camadas alternadas de farofa e frutas.

✅ Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 1h20.

✅ Finalize com uvas, amêndoas e mel.

Informações da receita

Dica: Esta receita pode ser preparada com antecedência e aquecida rapidamente antes de servir. Ela também fica deliciosa no dia seguinte, quando os sabores das frutas ficam ainda mais intensos.